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宫保鸡丁炒饭的做法大全有哪些-

2019-10-23 22:46:23来源:励志吧0次阅读

宫保鸡丁是众多人群喜欢的1道菜,好多人都喜欢吃,特别是儿童。宫保鸡丁有多种法,比如宫保鸡丁炒饭,是制作成宫保鸡丁后加上米饭1起翻炒制成的。人们也可根据自己的口味增减佐料,对照宫保鸡丁炒饭的做法就遭到妇女们的喜欢,那末下面我们就1起来了解1下宫保鸡丁炒饭的做法大全有哪些? 做法1: 材料: 鸡 80.0g 花生仁(油炸) 30.0g 辣椒(红,尖,干) 10.0g 花椒 5.0g 薤白 5.0g 酱油 8.0g 醋 10.0g 料酒 10.0g 姜 3.0g 大葱 10.0g 白沙糖 5.0g 淀粉(小麦) 5.0g 味精 4.0g 精盐 5.0g、米饭 制作方法: ①先把鸡肉拍松,再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净,放入油锅炸脆,或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽,切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状。 ②将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。 ③烧热锅,下油,烧至6成熟时,将干辣椒炒至棕红色,再下花椒,随即下拌好的鸡丁炒散,同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转,加入调味汁翻炒,将炸脆的花生米放入,最后放入米饭翻炒片刻后便可。 做法2: 材料: 嫩仔鸡脯肉、盐、酱油、湿淀粉、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、花椒、红辣椒、姜、蒜、葱、米饭、花生米 制作方法: 取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的10字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉1同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒1下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米,但是再加入米饭,颠翻炒匀即成。 宫保鸡丁炒饭的做法是很多的,患者在选择材料时必须挑选新鲜的食品,并且要注意量的搭配,并且放入佐料的时候要注意量,避免有过咸或是过淡的症状,都到达到人们的要求,人们在制作时可先准确好需要使用的材料,逐步添加控制好火候,依照宫保鸡丁炒饭的做法进行制作。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。淮安牛皮癣治疗方法
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