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鹅肝有什么功效作用?鹅肝的营养作用有哪些?[图]

2019-10-09 15:48:23来源:励志吧0次阅读

鹅肝不仅非常美味同时还具有非常不错的食用功效,所以许多人都是非常喜欢吃鹅肝的。而很多喜欢吃鹅肝的人也都十分在意鹅肝的营养价值和食用功效。那么鹅肝有什么功效作用?鹅肝的营养作用有哪些?吃鹅肝有哪些比较好的功效作用?

1、调节血脂

鹅肝中富含脂肪,其中超过一半是不饱和脂肪酸,它能有效帮助降低人体血脂的浓度,并把血液维持在一个低密度脂蛋白的水平,可以帮助预防心血管疾病。

2、维护视力

鹅肝中富含维生素A,维生素A是合成视紫红质的主要材料,因此多食用鹅肝对眼睛视力十分有帮助。它可以维护视网膜,还可以帮助治疗视力模糊、青光眼、白内障等等。

3、解毒

鹅肝中含有的维生素C可以帮助肝脏解毒,清理体内堆积的毒素,还可以预防坏血酸,帮助增加身体健康。

4、促进发育

鹅肝中含有丰富的维生素B2,可以帮助增强机体对蛋白质的利用,并参与体内的能量代谢反应。因此适合在生长发育阶段的小孩食用。

5、鹅肝的食用禁忌

鹅肝的虽好但是不宜食用过多:

1.鹅肝中含有的胆固醇含量较高,过多的食用会增加动脉硬化和冠心病的风险。

2.鹅肝中含有大量的维生素A和一些毒素,一次性食用过量会引起急性维生素A中毒。

3.鹅肝在食用前需要浸泡3~4小时,除去毒素,制作是也需要加热充分,半生或带血的鹅肝不能食用。

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