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竹笋焖猪肉

2019-12-02 21:34:41来源:励志吧0次阅读

竹笋焖猪肉是一道非常精致的菜品,竹笋焖猪肉这道菜不仅口味好,唇齿留香持久,而且它的历史也很悠久,从古至今都有人对这道菜情有独钟,竹笋焖猪肉是一道古今都很流行的菜品,如果你还不知道竹笋焖猪肉,那么就说明你的知识量太少了。所以下面就来跟大家谈一谈竹笋焖猪肉这道菜。苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。竹笋焖猪肉为什么做的那么好吃, 竹笋焖猪肉秘制做法竹笋250克~ 00克猪上肉 00克白胡椒粉适量油、盐、生抽适量1. 猪肉切片,肥瘦分开。瘦肉用适量的油、盐、白胡椒粉腌制一下。2. 竹笋泡除涩味,切块,差不多手指大小。(为了保持竹笋本有的爽脆口感,建议无需切太薄) . 切好的竹笋,放入干锅中炒干水分。4. 热锅下少许的油,放入肥猪肉,爆出油。5. 肥猪肉爆出大量的油后,放入瘦肉一同翻炒。6. 翻炒片刻后,放入竹笋,适量的生抽炒匀。7. 放适量的水稍微焖一会儿...8. 焖好后,调入适量的盐,淋上尾油,盛出即可。营养价值:猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

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